Nhắc đến Phú Quốc, du khách sẽ nhớ ngay đến những khu vui chơi giải trí rộng lớn và nhộn nhịp, nhớ đến biển xanh với những bãi cát trắng mịn trải dài, những resort sang trọng và đẳng cấp. Nhưng tài nguyên của hòn đảo này không chỉ dừng lại ở đó. Phú Quốc còn được nhiều người biết đến với những sản vật quý giá mà thiên nhiên ban tặng.
Ngọc trai Phú Quốc
Phú Quốc có vùng biển nước trong và sạch, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi trồng và thu hoạch những viên ngọc trai tuyệt đẹp và vô cùng giá trị. Đến với Phú Quốc, du khách sẽ được tham quan các cơ sở nuôi cấy ngọc trai và tìm hiểu về quy trình sản xuất ngọc trai. Khách du lịch cũng sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình tách con trai và lấy ngọc. Đồng thời được nghe họ giới thiệu những kiến thức cơ bản về ngọc trai và các bước để tạo ra một viên ngọc. Ngọc trai Phú Quốc có giá khá cao, tùy theo chất lượng, hình dạng, màu sắc. Quý nhất là loại ngọc trai màu đen, ngoài ra còn có loại ngọc trai trắng ngà phổ biến.
Bánh khéo Phú Quốc
Sở dĩ người dân trên đảo gọi bằng cái tên này bởi để làm ra được những chiếc bánh có hình dáng nhỏ nhắn với nhiều màu sắc hấp dẫn phải cần đến một bàn tay khéo léo, tỉ mỉ và chuyên nghiệp của những người thợ làm bánh. Bánh khéo được chế biến từ bột mì với nhiều hương vị của nhân bánh như dừa, đậu xanh, khoai môn … có độ ngọt thanh, ít béo, không gây cảm giác ngán.Với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc nhưng với bàn tay khéo léo, những người thợ làm bánh đã tạo ra những chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xinh hình chú nhím, hình xoắn ốc, hình búp sen…
Bào ngư Phú Quốc
Bào ngư là một loại ốc cực hiếm, giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt bào ngư có đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Bào ngư Phú Quốc nổi tiếng với độ tươi ngon, hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Món ăn “đắt khách” nhất ở đây là bào ngư nướng sốt gừng tỏi. Món này rất đơn giản, chỉ cần gừng và tỏi băm vắt nước hòa với nước mắm, đường, ớt và tiêu… cho hỗn hợp này vào từng con bào ngư, ướp chừng 10 phút rồi nướng như các loại sò.
Rượu sim Phú Quốc
Ở Phú Quốc, rừng sim nhiều vô kể, đi đâu cũng gặp, nhiều nhất là ở các khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Dương. Sim Phú Quốc có 2 loại, hồng sim và tiểu sim. Người dân Phú Quốc chủ yếu lấy hồng sim để làm rượu . Vào tiết xuân, hồng sim chín có nhiều mật ngọt nên làm rượu sim rất thơm ngon, nhiều chất bổ dưỡng không kém gì rượu ngoại. Khi uống, rượu sim thường có vị ngọt lẫn vị chát, mang nét rất đặc trưng của trái sim rừng.
Nấm tràm Phú Quốc
Nấm tràm là đặc sản số một tại Phú Quốc. Nấm tràm Phú Quốc thường mọc trên các sườn đồi, trên tán lá mục trên các rừng tràm, ven các con suối. Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa, hằng năm chỉ có 2 đợt hái nấm vào tháng 04 và tháng 07 âm lịch mà thôi. Nấm Tràm có thể hỗ trợ chữa trị mệt mỏi, cảm cúm, nhức đầu và có tác dụng làm bổ nội tạng. Vị đắng của nấm Tràm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải rượu.
Bánh tét mật cật Phú Quốc
Điểm độc đáo của chiếc bánh tét mật cật là không gói thành đòn tròn mà gói thành đòn hình tam giác. Bánh tét mật cật làm bình thường cũng với nếp, đậu xanh, thịt heo nhưng được gói bằng lá mật cật, tạo ra hương vị riêng. Bánh có màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót và lá dứa, có mùi thơm đặc trưng riêng.
Còi biên mai Phú Quốc
Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ bàn tay người lớn, nằm sâu dưới đáy biển. Nếu bạn là người yêu thích khám phá, chỉ cần một kính lặn, một ống hơi là có thể lặn xuống biển “săn” biên mai đấy. Loại sò này thịt nhão nên người ta chỉ dùng phần còi tròn cỡ đồng xu trắng phau để chế biến món ăn mà thôi. Ở Phú Quốc, đặc sản này là món ăn rất phổ biến. Qua bàn tay của những người đầu bếp, còi biên mai được chế biến các món như nướng, xào, nấu lẩu…có hương vị cực kỳ thơm ngon.
Hồ tiêu Phú Quốc
Phú Quốc được mệnh danh là “Vương quốc hồ tiêu”. Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, vị cay và thơm nồng đặc trưng. Tiêu Phú Quốc có nhiều loại để du khách lựa chọn đó là: Tiêu sọ nguyên hạt, tiêu sọ xay, tiêu chính nguyên hạt, muối tiêu, tiêu ngào đường…
Nước mắm Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc luôn được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon hảo hạng bậc nhất. Nước mắm Phú Quốc được làm từ cá cơm tươi, có màu cánh gián đậm, trong và mùi thơm nhẹ rất riêng, vị mặn, vị ngọt có cả vị béo.
Kết luận
Phú Quốc là hòn đảo gây thương nhớ cho du khách và cũng là vùng đất đáng sống của Việt Nam. Sau chuyến đi tại nơi đây, du khách không chỉ có cho mình những trải nghiệm, những bức hình với thiên nhiên hùng vĩ tươi đẹp, mà còn có thể lưu giữ hương vị đặc trưng của Phú Quốc qua những sản vật mà không vùng đất nào có được.
